Fylld smördegsrulle

Med färdig smördeg (även pajdeg m.m.) kan man hitta på mycket. Här kommer receptet på en  rulle fylld med pesto (hemmagjord), lufttorkad skinka och mozzarella. 

1 rulle smördeg

2 msk pesto hemmagjord eller köpt

3 skivor lufttorkad skinka typ prosciutto

1 mozzarella skivad

1 äggula

1 näven pinjenötter

ev 1 tomat + basilikablad

Salt, peppar

Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Rulla ut degen, skär av en trekant på vardera sida högst upp. gör sedan snitt ca 2 cm breda och 5 cm djupa på båda sidor hela vägen ner. bred på peston, lägg på skinkan, sedan ev tomatskiva och överest mozarellan. Salta och peppra. Vik först ned den översta fliken och tag sedan varannan och fläta hela vägen ner. Se min julgranspaj under pajer/pizza. Pensla med ägg och strö över pinjenötterna. In i ugnen ca 20-25 minuter. Tag ut och låt svalna lite och dekorera med basilikablad.