Korv stroganoff

En bland de enklaste rätterna att laga om man har korv hemma. Och gott att äta. 4 personer:

500 gram falukorv (eller wienerkorv/prinskorv, fläskkorv)

1 gul lök

2 msk dijonsenap

3 msk tomatpuré

3 dl grädde

persilja hackad

salt, peppar

Dra skinnet av korven och dela i mindra bitar alternativ om wienerkorv används bara dela i mindre bitar. Hacka löken. Stek lök och korv till båda fått färg. Tillsätt senap och tomatpuré samt grädde. Låt puttra i ca 5 minuter, salta och peppra. Smaka av. Tillsätt hackad persilja. Servera med ris eller typ quinoa. Gärna med en grönsallad till.