Smördegsflarn lax

Här kommer en mycket enkel förrätt/buffémat med lax. Påminner om pizza bianco med löjrom. 

  • 1 rulle kyld smördeg, 250 g 
  • 1 ½ dl creme fraiche 
  • 100 g smakrik ost 
  • 8 kokta färskpotatisar 
  • 150 g kallrökt lax 
  • 1 dl gräddfil 
  • Salt och peppar 
  • Dill 
  • Citron 
    1. Sätt ugnen på 225 grader. 
    2. Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred på crème fraiche och strö över riven ost. Salta och peppra. Skiva potatisen och lägg ovanpå. 
    3. Grädda mitt i ugnen till flarnet fått fin färg, cirka 15 minuter. Låt sedan svalna i 10 min. 
    4. Lägg på laxen i bitar och klicka på gräddfil. 
    5. Strö över dill och små citronskivor.