Päronsallad

Jag tycker om frukt i maten. Päronsallad kan man servera till en bit kött, kyckling, korv, paj eller vad man känner för. Här kommer recept för 2 personer:

1 stort fint päron confidence moget

Ruccola

1-1½ dl rostade valnötter

1 liten bit grönmögelost valfri sort

1 liten bit fetaost mosad

Olivolja, pressad citron el vinäger, lite honung, salt,peppar, samt någon örtkrydda

(jag tog italiensk salladskrydda) 

Blanda dressingen, rosta valnötterna i en torr panna. Hacka dem i mindre bitar. Tvätta päronet , ta bort kärnhuset och dela i mindre bitar, blanda ihop med valnötter och rucola, häll över dressing, blanda i grönmögelosten, och till sist blanda i samt strö över fetaosten.