Apelsindessert med kolasås

Här kommer recept på en jättegod och lätt apelsindessert. Recept för 4 personer:

1 stora apelsiner

Vaniljglass

1 dl cashewnötter

1 dl strösocker

1 dl grädde

1 dl socker

1 dl sirap

Börja med nötterna. Värm 1 dl strösocker i en gjutjärnspanna tills sockret smält, lägg i nötterna och se till att sockret fastnar. Häll upp på ett bakplåtspapper och låt svalna.

 Skala apelsinen, dela i klyftor, skär bort allt det vita och även hinnan runt klyftorna. Lägg i 4 skålar. 

Gör kolasåsen, blanda grädde, socker och sirap och låt sjuda tills såsen tjocknar. Ta av plattan. Hacka nötterna i mindre bitar. Lägg en skopa vaniljglass ovanpå apelsinen, skeda över kolasåsen, och lägg på nötterna överst. Man kan även riva lite mörk choklad över om man så önskar. Gott och friskt och sött!