Fylld avokado

Jag hade en avokado över som riskerade att bli övermogen. Snabb och enkel tapas för 2:

1 ägg kokt

6 räkor

1 avokado mogen

Citronsaft

1 dl creme fraiche eller lite mindre

½ dl majonnäs ca

kryddor

Koka ägget och låt svalna. Dela avokadon och gröp ur innehållet. Skala räkorna om ni har färska, annars låt tina. Mosa avokadon och blanda med creme fraiche, majonnäs samt lite pressad citronsaft och kryddor. Jag tog salt, cayenne (lite) och lite svartpeppar. Hacka ägget och blanda i, hacka även räkorna (lämna 2 till garnering) och fyll i avokadoskalet. Servera. Garnera gräslök eller dill. (jag glömde)