Jordgubbsefterrätt

Det här är en mycket enkel och snabb efterrätt att bjuda på. Har ni inte sirapsstänger, är de supersnabba och lätta att baka. Här kommer receptet för 4 personer:

1 liter färska jordgubbar 

Vaniljglass köpt eller hemmagjord

Sirapsstänger:

75 g smör

0,75 dl strösocker

2 msk ljus sirap

1½ dl vetemjöl ca

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

  1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
  2. Vispa ihop smör, strösocker och sirap med elvisp. Sikta i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Arbeta ihop för hand bara precis tills det går ihop till en deg.
  3. Dela degen i två delar, rulla ut till längder och lägg dem på plåten med generöst mellan dem. Platta till dem med en gaffel. In i ugnen ca 15-20 minuter eller tills kakorna fått fin färg. Ta ut och låt svalna. Smula sönder med händerna.
  4. Dela jordgubbarna i 4 delar eller hur ni vill ha dem, har ni inte färska jordgubbar kan ni marinera dem i rosévin. (koka upp rosévin 1½ dl med 1 dl strösocker tills sockret smält, låt svalna, lägg i jordgubbarna och låt dra minst 1 timma) 
  5. Lägg kaksmulorna i botten av en efterrättsskål, fyll på med jordgubbar, därefter vaniljglass. Man kan även ha lite vispgrädde med vaniljsocker. Min man gillar inte vispgrädde.