Filodegsknyten,gorgonzola,päron,valnötter

Igår testade jag för första gången göra filodegsknyten. Vissa blev bra, andra lite mindre bra. Men övning ger färdighet, så det är bara att prova igen. Och då både min man och jag tyckte att det var en god rätt till kvällsmat, vickning, på buffén etc kommer jag absolut att testa igen. Mycket gott med päron,gorgonzola och valnötter, men det finns säkert massor av goda fyllningar man kan prova.

Här kommer receptet för 2-3 personer: (det blir 9 -10 st) 

1 pkt filodeg ca 250 gram

½ moget päron conference 

100 gram gorgonzola

30-40 gram valnötter

Extra virgen olivolja

Börja med att hacka päron, gorgonzola samt valnötter i små bitar. Lägg ut filodegen och skär långa remsor ca 8-10 cm och lägg en blöt ren handduk ovanpå för att behålla sin fuktighet. Tag fram en remsa, lägg lite gorgonzola,päron och valnötter i en hörnet på en remsa och vik så att det bildas en triangel. Fortsätt att vika så att det blir trianglar tills remsan är slut. Vill ni se hur man gör finns det en bra video https://www.youtube.com/watch?v=HA15LZycar8, där det lagas Samosas, men det visas hur man viker rätt. Forsätt tills alla är klara. Placera ett bakplåtspapper på en plåt och lägg dem därpå. Pensla med olivoljan och sätt in i ugnen 180 grader i ca 25 minuter tills de är läckert bruna. Låt svalna lite, ät sedan direkt. Så goda.