Köttfärslåda potatis

Idag tog jag fram ett paket köttfärs på ca 600 gram ur frysen. Hälften fick bli pannbiffar och av resten gjorde jag en köttfärslåda med potatis. Här kommer receptet för 2 personer:

250-300 gram köttfärs

½ gul lök eller 1 liten gul lök

2 klyftor vitlök

½ burk krossade tomater

½ dl chilisås eller annan med lite smak

1 stor potatis tunt skivad

2 dl gräddmjölk ca

100-150 gram mozzarella riven

Hacka löken och pressa vitlöksklyftorna och stek i olivolja. Tillsätt färsen och bryn ordentligt. Tillsätt tomatkrossen och chilisåsen och låt puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar plus ev lite oregano om man vill. Skala 1 stor potatis eller några mindre, skiva tunnt i mandolin. Smörj en form och lägg ett lager potatis, därefter köttfärs, sedan potatis,köttfärs och till sist potatis. Häll över gräddmjölken, ska vara nästan i höjd med potatissen. Sätt in i ugnen på 175 grader. Tar ca 45-50 minuter innan potatisen är mjuk, jag la över folie efter ca 35 minuter. Tag ut och toppa med massor av mozzarellaost, in i ugnen till osten smält och har fin färg. Servera gärna med en god sallad.