Jordgubbsbakelser
Bra att kunna göra enskilda bakelser när man endast blir 3 på midsommarafton. Här kommer receptet:
-
Tårtbotten: 3 ekologiska ägg eller 2 stora frukostägg
-
3 dl strösocker
-
3 dl vetemjöl
-
1 tsk bakpulver
-
25-40 gram kallt smör
1 liter jordgubbar
1 banan
-
2 dl vispgrädde
-
1 msk florsocker
-
Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader - vanlig ugn.
-
Mät upp ägg och socker i en skål. Vispa med fluffigt elvisp
-
Mät upp och blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ner i äggblandningen.
-
Lägg bakplåtspapper i botten på en mindre långpanna 30x24 cm.
-
Fördela och smeta ut smeten i botten.
-
Hyvla över smör med en osthyvel och fördela det på toppen.
-
Grädda tårtbottnen/kakan i 20 minuter i nedre delen av ugnen.
-
Ta ut och låt svalna övertäckt i formen. Hit kan du förbereda och förvara tårtbottnen i en påse till fyllning, garnering och servering.
-
Fyllning, garnering och servering: Mosa en skivad banan med 3-4 sköljda och rensade jordgubbar samt 1 tsk florsocker till en röra.
-
Rensa och skölj jordgubbar. Skär dem i skivor eller fyra delar.
-
Vispa grädden hård. Smaksätt grädden med en halv tsk florsocker eller vaniljsocker.
-
Ta ut rundlar.
-
Lägg ut underdelarna på en bricka och bred ut en msk vispad grädde på varje botten.
-
Fördela samt bred ut banan- och jordgubbsfyllningen på bottnarna.
-
Lägg på överdelen. Bred ut vispad grädde på toppen och på kanterna med en slickepott.
-
Garnera på toppen med några bitar jordgubbar på varje bakelse. Pudra över lite kokosflingor, vit choklad eller vad ni tycker om.
-
-
Senaste kommentaren