Köttfärsgratäng LCHF

Här kommer ett recept på köttfärsgratäng LCHF för 4 personer.

500 gram nötfärs

200 gram champinjoner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater 400 gram

2 msk tomatpuré

2 tsk paprikapulver, spiskummin, kanel, oregano

Salt och peppar efter smak

1 tärning oxbuljong

2 dl cremefraiche + 1 dl parmesan

2 dl mozzarella 

8-10 körsbärstomater

Sätt ugnen på 200 grader (175 om varmluft). Dela och stek champinjoner i en stekpanna utan smör. Lägg åt sidan. Stek den hackade löken och vitlöken (hackad) samt köttfärsen i en stekpanna tills färsen är genomstekt. Krydda med paprikapulver,spiskummin,kanel,salt och peppar, rör ner tomatpuré och de krossade tomaterna. Lägg i oxbuljongtärningen samt champinjonerna. Låt puttra 15-20 minuter. Lägg upp i en ugnsfast form. Blanda creme fraiche med parmesan och bred över köttfärsen. Strö över den rivna mozzarellan och till sist lägg på tomaterna. In i ugnen ca 20-30 minuter till osten fått fin färg. Servera gärna med en sallad.