Fotoalbum

Raggmunk med stekt fläsk är bara så god husmanskost. För dem som är glutenallergiker eller inte vill äta mjöl, går det bra att göra rårakor eller använda maizena istället för mjöl. Lägger upp recept på båda. 

 

Raggmunk med stekt fläsk för 2 personer

 

1 dl vetemjöl alt. 1 dl maizena

0,5 tsk salt

1 ägg

2 dl mjölk

400 gram potatis

 

200 gram fläsk eller bacon

Rårörda lingon

Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Skala potatisen och riv den grovt i en skål.Tag bollar av potatisen och krama ur så mycket du kan och lägg ned i smeten. Gör så med all riven potatis. Blanda runt. Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult. Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna. Stek fläsket.