Jag hade ½ liter färska jordgubbar som jag köpte i förrgår. Tyckte inte de såg sådär solmogna och goda ut, utan då fick det bli en smulpaj. Gjorde en halv sats av en vanlig och gjorde i små formar.
Testade båda i mina porslinsformar och i de av aluminium, de senare blev bäst tyckte jag.
1½ dl vetemjöl (man kan använda havregryn istället)
1 msk strösocker
50 gram smör
½
l jordgubbar
½ dl strösocker knappt
maizena ca 2-4 tsk
- Sätt ugnen på 225°.
- Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa.
- Dela bären i 4 delar, och blanda med sockret i en skål, och
lägg i fyra små ugnssäkra formar. Tag knappt 1 tsk maizena och strö över varje. Fördela smuldegen över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Servera antingen med vispad grädde (kan smaksättas
med vaniljsocker) eller vaniljglass eller vaniljsås (som min man älskar).
- Här kommer ett enkelt recept på vaniljsås: 1 ägg, 2 msk maizena, ½ dl strösocker
och 2½ dl mjölk. Vispa samman allt i en kastrull, sjud och vispa hela tiden tills massan börjar tjockna. Tag från plattan och vispa i 1-2 tsk vaniljsocker.
Senaste kommentaren