Påsksmörgåstårta med räkor & lax

Här kommer en liten påsksmörgåstårta för 2-4 personer. Här kommer receptet:

1 paket bröd utan kanter

4 kokta ägg

2+2 dl creme fraiche

1½ dl färskost (typ philadelpia)

100 gram skalade räkor hackade i mindre bitar

Pepparrot efter smak + salt & peppar

dill färsk

rökt lax 

gurka till garnering

Börja med att koka 4 ägg och låt kallna. Skala och hacka äggen och blanda med 2 dl creme fraiche, pepparrot och salt och peppar. Jag tycker om en tydlig (men inte för starkt) smak av pepparrot. Tillsätt räkorna och den färska hackade dillen efter smak. I en annan skål blanda creme fraiche med färskost och vispa samman, även här tog jag och blandade i pepparrot och salt och peppar och smakade av. Då jag bara ville göra en liten smörgåstårta (annars blir den aldrig uppäten) tog jag 2½ skivor och bredde på äggblandningen, 2½ nya brödskivor och så vidare. Överst bröd. Bred på fyllningen med creme fraiche och färskost runt om tårtan. Garnera med gurka på sidan (skär tunna skivor med en mandolin) och laxrosor, citronskivor och några räkor ovanpå. Låt gärna stå till nästa dag innan ni äter. Då har tårtan "gottat " ihop sig och blir godast.