Wok med grönsaker & kalkon

Det här är bland den snabbaste maten man kan göra om man har en del grönsaker hemma och kyckling, kalkon eller räkor. Blir lite som Kajsa Varg, man tager vad man haver. Här kommer ett enkelt recept:

250-300 gram kalkonfilé (eller kyckling eller räkor)

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

200 gram champinjoner

½ röd paprika

½ stånd broccoli

1 morot

1 burk böngroddar ca 200 gram

1/4 blomkål

Caschewnötter rosta lite i torr panna

1 msk sesamfrö

Soja ca 1 dl (efter smak)

Oystersauce ½ dl ca

Lite sötsur sås efter smak

Dela kalkon/kyckling i munsbitar och stek dem ordentligt. Lägg åt sidan. Stek champinjonerna i en torr panna tills vattnet är borta, häll sedan på lite smör eller olivolja och tillsätt alla grönsaker. När grönsakerna är wokade, lägg i nötterna och köttet, och häll i såserna och smaka av. Häll på sesamfröna.