Ananaspaj kokos
Tittade på halvåtta hos mig och blev lite inspirerad när det serverades ananaspaj. Hittade ytterligare ett recept med kokos i och det tyckte jag lät ännu godare. Här kommer receptet:
Pajdeg
- 150 g smör
- 1 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 2 dl crème fraiche
- 1 stor burk krossad ananas eller 2 små burkar
- 1 ägg
- 1/2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 1/2 dl kokos
- vaniljglass, grädde eller vaniljsås
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret. Blanda med socker, mjöl och bakpulver. Tryck ut degen i en pajform.
- Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Häll den i pajformen.
- Grädda
i 20-30 minuter. Låt svalna. Servera pajen med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås! Jag serverade med vaniljkräm då min man älskar det. Här kommer receptet:
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk strösocker
- 2 msk maizena
- 2 äggulor
- 1-2 tsk vaniljsocker
- Mät upp mjölk, strösocker, potatismjöl eller majsstärkelse i en kastrull. Tillsätt äggulorna. Vispa till en jämn smet. Låt sjuda och vispa hela tiden tills blandningen tjocknar. OBS! får inte koka. Tag av från plattan och tillsätt vaniljsocker. Låt svalna. Förvara i kylskåp.
Senaste kommentaren