Gnocchigratäng

Jag fick ca ½ paket gnocchi över när jag tillagade kalkon i sås. Då gjorde jag en gnocchigratäng(heter gnocchi a la sorrentina på italienska) , perfekt som en enkel lunch eller kvällsmat. Jag tog 1 liten lök, 1-2 klyftor vitlök. Stek hackad lök och vitlök i lite olivolja, lägg i lite tomatpuré samt ½ burk krossade tomater. Krydda med salt,peppar, oregano, basilika. Riv över ordentligt med parmesan och en del mozzarella, blanda och smaka av. När det smakar bra sätt ugnen på 200 grader och täck allt med mozzarella, in i ugnen ca 10-15 minuter. Jag hade en gjutjärnsstekpanna som jag satte direkt i ugnen. Man kan också steka ett halvt paket bacon och veva ner om man inte vill ha det vegetariskt. Blir jättegott.