Kycklingsallad med currysås

Kycklingsallad är en enkel rätt när man inte har mycket tid. Jag brukar köpa en kyckling i gelé hos Mercadona. Den är jättegod och saftig. Den minsta jag hittade denna gång, var på 1 kilo 220 gram. Här tar man vad man har:

1 kyckling i gelé

½ paket cocktailtomater

½ paket bacon, ca 100 gram (här är de 200 g)

100 gram champinjoner (delade i 4 delar)

1 päron

1 liten burk majs

½ paprika

½ burk svarta oliver

4 stora rädisor skivade

1 liten påse blandad sallad ( den ni tycker om) 

2 burkar små grekisk joghurt

3 msk majonnäs

salt, peppar, curry, mangocurry

Ta ut kycklingen ur förpackningen, ta bort 2 lår och 2 vingar till att användas vid annat tillfälle. Ta bort skinnet, skär resten i mindre bitar.  Blanda samman resten (ta det ni gillar) och blanda såsen (jag har en krydda som heter mangocurry, men det går bra med vanlig också, man kan också blanda i lite mangochutney) ) och servera den antingen för sig, eller blanda den i salladen. Enkel och god lunch, på stranden eller kvällsmat.