Sallad nicoise

Här kommer en gammal klassiker, utmärkt som lunch, kvällsmat eller varför inte ta med på utflykt? Här kommer receptet: gäller för 2-3 personer

100-150 gram tonfisk på burk i olja (eller vatten)

2 kokta ägg delade i 2 eller 4 bitar

7-10 cocktailtomater delade

svarta oliver

4-5 färskpotatis kalla och delade 

10-15 haricots verts kokta (ca 2-3 minuter)

½ rödlök skivad

1-2 msk kapris

Olja, vinäger, senap fransk, lite honung, salt, peppar , ev örtkrydda

 

Lägg upp alt på en tallrik eller i en skål. Blanda dressingen som ni tycker. Jag gillar att ha både senap och honung och kryddor. Har läst att man nuförtiden nästan alltid har färsk grillad tonfisk i detta recept, också mycket gott, men det är ett annat recept.