Lemoncurdpaj mini
Provat ytterligare en efterrätt i minpajformat, nämligen lemoncurdpaj. Här kommer receptet:
3 dl vetemjöl
-
0.5 dl strösocker
-
1 tsk vaniljsocker
-
100 g smör, rumsvarmt
-
1 ägg
-
340 g lemon curd
-
1 dl vispgrädde
-
4 äggulor
-
1 tsk vaniljsocker
-
Arbeta ihop ingredienserna till degen i matberedare monterad med kniv, eller för hand. Tryck ut degen i sex små smorda pajformar. Låt stå i frysen ca 10 min.
-
Nagga botten och förgrädda mitt i ugnen ca 10 min. Vispa ihop lemon curd med grädde, äggulor och vaniljsocker.
-
Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 13 min.
-
Senaste kommentaren