Paprikagratäng och tomatgratäng siciliana

Här kommer 2 st enkla vegetariska rätter, som antingen serveras till något eller som en ensamrätt.

Först ut är gratinerade paprikor a la Sicilien. 

2-3 paprikor röda, gula,gröna

8-10 Körsbärstomater

1 msk kapris

Svarta oliver

Pinjenötter

2 vitlöksklyftor

ströbröd och pecorino blanda efter smak (jag tog nästan lika av var, kanske lite mer ost)

Peppar, oregano, olivolja

Lägg ett bakplåtspapper i en form, skölj och dela paprikan i bitar, dela körsbärstomaterna, skölj (så det inte blir för salt) och hacka kaprisen, riv pecorino och blanda med ströbröd. Hacka vitlöksklyftorna. Blanda alla ingredienser och strö över ströbröd/ostblandningen, pudra över oregano samt skvätt över lite olivolja. In i ugnen (långt ner) på 180 grader ca en halvtimme eller drygt.

Gratinerade tomater a la Siciliana

2 stora tomater skurna i skivor

Sköljd hackad kapris

Svarta oliver

Ströbröd+pecorino 

Peppar och oregano samt lite olivolja

Ännu mindre jobb än den förra gratängen.