Jordgubbstiramisu
Här kommer ett alternativ till jordgubbstårta.
12 savoriardikex
Cointreau+lite saft från en apelsin
250 gram mascarpone
vit choklad till garnering
3 äggvitor
3 äggulor
1 dl strösocker
1 l jordgubbar
Börja med att dela gulor och vitor och vispa äggvitorna. Vispa gulorna med sockret och tillsätt mascarponen. Vispa grädden. Blanda samman mascarponesmeten, grädden och vänd försiktigt i de vispade äggvitorna. Häll upp cointreau + apelsinsaft i en skål (eller vad ni så önskar) och lägg i kexen och vänd dem efter en ½ minut. Lägg dem i en form (alt i ett glas men då måste de halveras för att få plats, gör detta innan ni doppar dem) börja med 8 kex (beroende på hur stor form ni har) därefter ett lager kräm, därefter ett lager skivade jordgubbar. Gör om proceduren 1-2 gånger, avsluta med jordgubbar, men då ddelade jag dem i 4 delar. Låt det stå och dra några timmar (i kylen) så att kexen inte är hårda längre. Tag fram och riv över vit choklad.
Senaste kommentaren