Paprikor kycklingfärs

God, enkel rätt LCHF.

Kycklingfärsfyllda paprikor 2 personer

1/2dl matlagningsgrädde
1msk havregryn
1tsk sambal oelek
1/2tsk spiskummin
1/4tsk salt
1/4kruka oregano
250g kycklingfärs
2röda paprikor
Tomatsås
- 1/2rödlök
- 1/2vitlöksklyfta
- 1tsk olja
- 250g krossade tomater
  - 70g gröna oliver med pimiento
  - 1/4dl spad från oliverna
  - svartpeppar
  Sätt ugnen på 225°C.
  
  Blanda grädde med ströbröd, sambal oelek och torra kryddor. Hacka oreganon och blanda den med ströbrödsblandningen tillsammans med kycklingfärsen.
  
  Dela paprikorna på längden, kärna ur och lägg dem i en ugnssäker form. Fyll paprikorna med färsen.
  
  Tomatsås: Skala och hacka rödlöken, fräs den och pressad vitlök i oljan i en kastrull. Tillsätt tomatkross, oliver och olivspad. Koka upp och smaka av med peppar. Häll såsen runt paprikorna och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera antingen med ris eller om det ska vara LCHF med ugnsgratinerad brysselkål eller något annat ni tycker om.