Paprikor kycklingfärs
God, enkel rätt LCHF. Man kan även göra dem med köttfärs och blanda i ris, om man inte äter LCH. Då har jag haft lite paprikapulver och tomatpuré i köttfärsblandningen (blandfärs) och strör över massor med riven ost. Goda båda två sorterna.
Kycklingfärsfyllda paprikor 2 personer
-
1/2dl matlagningsgrädde
-
1msk havregryn
-
1tsk sambal oelek
-
1/2tsk spiskummin
-
1/4tsk salt
-
1/4kruka oregano
-
250g kycklingfärs
-
2röda paprikor
-
Tomatsås
-
1/2rödlök
-
1/2vitlöksklyfta
-
1tsk olja
-
250g krossade tomater
-
70g gröna oliver med pimiento
-
1/4dl spad från oliverna
-
svartpeppar
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda grädde med ströbröd, sambal oelek och torra kryddor. Hacka oreganon och blanda den med ströbrödsblandningen tillsammans med kycklingfärsen.
Dela paprikorna på längden, kärna ur och lägg dem i en ugnssäker form. Fyll paprikorna med färsen.
Tomatsås: Skala och hacka rödlöken, fräs den och pressad vitlök i oljan i en kastrull. Tillsätt tomatkross, oliver och olivspad. Koka upp och smaka av med peppar. Häll såsen runt paprikorna och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera antingen med ris eller om det ska vara LCHF med ugnsgratinerad brysselkål eller något annat ni tycker om.
-
-
Senaste kommentaren