Potatissallad krämig

  • Krämig potatissallad alt 2
  • 1 kilo små nypotatis
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl grekisk youghurt
  • 1 dl majonnäs
  • 1-2 tsk dijon senap samt 1-2 tsk grov fransk senap
  • 1-2 tsk honung
  • ½ gul, ½ röd samt ½ grön paprika i bitar
  • 5-6 rädisor skurna i små trekanter
  • ½ rödlök tunnt skivad
  • salt från havet med örter samt olika slags peppar
  • Skrubba och koka potatisen, låt dem svalna, dela i 4 delar och lägg i en salladsskål. Lägg även i paprikan, rädisor och rödlök. Blanda samman alla ingredienser till såsen och blanda med potatisen. Låt stå några timmar eller till nästa dag i kylen övertäckt med plastfolie. Blir nästan godast nästa dag. (Garnera med lite knaperstekt bacon.)Smaklig måltid!