Tiramisu lemoncurd limoncello

Här kommer en enkel samt lite nyttig efterrätt. För 2 personer.

1 dl vispgrädde

1 dl mascarpone

1 msk florsocker (eller mer efter smak)

1 dl lemoncurd (gör gärna egen) 

½ dl limoncello

4 savoiardi kex

Vispa grädden hårt, tillsätt marcarpone, florsocker samt lemoncurd. Häll ½ dl limoncello (eller så mycket som behövs) i en platt skål eller fat och lägg i kexen (bryt dem gärna i 2 eller 3 delar innan) en liten stund på ena sidan, vänd så att även den andra sidan suger upp limoncellon. (fyll på med limoncello om det saknas) Kexen ska dock inte vara för blöta. Lägg grädde/mascarpone blandingen i botten på ett glas, fyll på med kexen, därefter avsluta med blandningen. Jag garnerade med hackade pistagenötter samt blåbär/hallon.