Dom Pedro

Jag tror att alla som varit i Sydafrika, sett Dom Pedro på matsedeln. Det är en efterrätt i form av en milkshake för vuxna. Så god om man tycker om likör och glass.

3-4 skopor vaniljglass (recept på hemmagjord se nedan)

1 skopa vispad grädde

2 msk amarula cream eller kahlua

Häll glassen i en skål, vispa i grädde och likör. Ska bli ungefär som mjukglass i konsistensen. Jag brukar hälla lite likör i botten på ett vinglas, därefter glassen och överest lite mörk riven choklad. Serveras med ett sugrör eller en lång sked. 

Hemgjord vaniljglass

3 dl vispgrädde

0,5 dl socker

3 äggulor

1 tsk vaniljsocker eller vaniljstång

Vispa grädden. Vispa därefter äggen tillsammans med sockret, tillsätt vaniljpulvret. Rör runt och frys in. Rör gärna en gång per halvtimme under infrysning. Inte alltid detta behövs.