Dom Pedro

Jag tror att alla som varit i Sydafrika, sett Dom Pedro på matsedeln. Det är en efterrätt i form av en milkshake för vuxna. Så god om man tycker om likör och glass.

3-4 skopor vaniljglass (recept på hemmagjord se nedan)

1 skopa vispad grädde

2 msk amarula cream eller kahlua

Häll glassen i en skål, vispa i grädde och likör. Ska bli ungefär som mjukglass i konsistensen. Jag brukar hälla lite likör i botten på ett vinglas, därefter glassen och överest lite mörk riven choklad. Serveras med ett sugrör eller en lång sked. 

Hemgjord vaniljglass

3 dl vispgrädde

0,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Vispa grädden. Vispa därefter äggen tillsammans med sockret, tillsätt vaniljpulvret. Rör runt och frys in. Rör gärna en gång per halvtimme under infrysning. Inte alltid detta behövs.