Krämig italiensk kycklinggratäng
Hittade Tareq Taylors recept på krämig italiensk kycklinggratäng. Så god och enkel att laga. Här kommer receptet, endast lite ändrat.
450-500 gram kycklingfilé
1 vitlöksklyfta finhackad
½-1 röd chili finhackad
8 soltorkade tomater strimlade
1 tsk oregano
1 tsk timjan
2,5 dl kycklingbuljong
1,5-2 dl grädde
1 dl färskriven parmesan
2 msk färskost typ philadephia
salt, peppar
Till servering:
8 cocktailtomater samt färsk basilika
I originalreceptet används kycklinglårfiléer med skinn, här använde jag utan skinn och gjorde lagon stora bitar/strimlor som jag stekte och saltade och pepprade. Tog ut dem ur stekpannan och la dem i en gratängform. Stekte därefter strimlade soltorkade tomater tillsammans med vitlök, chili och örtkryddorna. Stekte i oljan från tomaterna. Dofta över örtkryddorna och häll i buljongen. Därefter grädde, parmesan och en klick färskost. Smaka av. Häll detta över kycklingen i gratängformen och sätt in i ugnen på 175-200 grader, ca 15 minuter. Servera med pasta eller ris, eller med en grönsak. Garnera med cocktailtomater och färsk basilikablad.
Låt dig väl smaka, gärna med ett glas gott rött.
Senaste kommentaren