Krämig italiensk kycklinggratäng

Hittade Tareq Taylors recept på krämig italiensk kycklinggratäng. Så god och enkel att laga. Här kommer receptet, endast lite ändrat. 

450-500 gram kycklingfilé

1 vitlöksklyfta finhackad

½-1 röd chili finhackad

8 soltorkade tomater strimlade

1 tsk oregano

1 tsk timjan

2,5 dl kycklingbuljong

1,5-2 dl grädde

1 dl färskriven parmesan

2 msk färskost typ philadephia

salt, peppar

Till servering:

8 cocktailtomater samt färsk basilika

I originalreceptet används kycklinglårfiléer med skinn, här använde jag utan skinn och gjorde lagon stora bitar/strimlor som jag stekte och saltade och pepprade. Tog ut dem ur stekpannan och la dem i en gratängform. Stekte därefter strimlade soltorkade tomater tillsammans med vitlök, chili och örtkryddorna. Stekte i oljan från tomaterna. Dofta över örtkryddorna och häll i buljongen. Därefter grädde, parmesan och en klick färskost. Smaka av. Häll detta över kycklingen i gratängformen och sätt in i ugnen på 175-200 grader, ca 15 minuter. Servera med pasta eller ris, eller med en grönsak. Garnera med cocktailtomater och färsk basilikablad.

Låt dig väl smaka, gärna med ett glas gott rött.