Ostkex LCHF

Här kommer ett recept på ostkex a la LCHF. De smakade min man för alla tog slut på 2 timmar. Får nog göra dubbel sats nästa gång.

LCHF Ostkex ca 16-20 st

 

2 dl mandelmjöl

2 dl riven ost efter smak och tycke

0,5 dl sesamfrön

0,5 dl vatten ca

0,5 dl ca olivolja

1 tsk fiberhusk

1 tsk bakpulver

Salt, oregano efter smak och tycke

vallmofrö att garnera

 

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt olivolja och vatten, känn efter hur konsistensen blir, för hårda lite mer etc.

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt, gör runda små bollar, platta ut dem (ha lite avstånd mellan) strössla över vallmofrö eller det du tycker om.

Sätt ugnen på 200 grader, baka ca 15 minuter eller till kexen fått fin färg.

Tag ut plåten och lägg kexen på ett galler och låt kallna.