Sommarsallad

Sommarsallad

1 påse tortellini valfri smak (jag använde ost)

2 dl creme fraiche

1 dl majonäs

Cocktailtomater

1 liten paprika röd eller gul

½ gurka

1 burk ananas 

1 bit röd melon

1 bit gul melon 

300 gram skinka

1 rödlök

Lite ingefära, mycket mangocurry eller mangobalsamico

 

Börja med att koka tortellini enligt tid på paketet, skölj och låt kallna lite. Gör därefter dressingen. Blanda creme fraiche och majonäs, häll i lite saft från ananasen så att dressingen blir mer rinnande. Jag kryddade med rätt mycket mangocurry och lite ingefära. Man kan även ta mangobalsamico om man inte har mangocurry. Ta gärna lite salt. Smaka av. När det gäller salladen skär allt i bitar, och ta de ingredienser du tycker om. Fräscht en varm sommardag!