Skagenröra

Skagenröra

 

 

Antal portioner: 4

Ingredienser

500 gram räkor med skal
1 dl majonnäs 
1 dl crème fraiche
2 msk hackad dill
1 krm salt
1 krm svartpeppar eller lite cayennepeppar
lite citronsaft
100 gram löjrom till garnering
En skvätt konjak

Gör så här

1. Skala räkorna och hacka dom grovt. Lägg i en bunke och blanda med majonnäsen,

2. Crème fraichen och dillen. Smaksätt med salt och peppar och en skvätt konjak.

3. Serveras på smörstekta toastskivor toppade med en riklig klick löjrom. Garnera med en dillkvist. Här där jag inte har löjrom, serverar jag med skivad avokado.