Kotlett i ugn med champinjoner,bacon,lök,paprika, grädde och färskost

4 kotletter

250 gram hela champinjoner i 4 delar

1 pkt bacon i mindre bitar

1 paprika hackad

1 rödlök hackad

1 purjolök strimlad och hackad

200 gram färskost

3 dl grädde

cayennepeppar eller chiliflagor

salt, peppar

 

Stek kotletterna, lägg över dem i en gratängform. Stek champinjonerna i smör och olja, lägg i bacon samt på slutet lägg i paprika och lök och låt steka med. Värm grädde och färskost så att det blir en slät massa, och krydda. Ska inte vara för starkt men hade en liten hetta. Häll över champinjonröran samt såsen och sätt in i ugnen på 175 grader ca 30 minuter.

Servera med potatis, ris eller enbart grönsaker(LCHF)typ blomkål, broccoli eller t.ex. blomkålsmos(LCHF).