Enkla men goda plättar för 2 personer. Är ni 4, dubbla bara receptet, dock räcker det med 1 ägg.

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

1 msk socker

3/4-1 dl crème fraiche

½ dl kolsyrat vatten

1 ägg

10 gram smält smör

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt crème fraiche, vatten, ägg och smör. Låt svälla en stund. Hetta upp en plättlagg och grädda. Servera med frukt eller bacon fungerar också. Kan också serveras med lönnsirap eller honung.