Smörstekt torsk med bacon,champinjoner och balsamvinäger
Det häftiga här är att det alltid finns färsk fisk. Här kommer receptet för 2 personer:
350 gram torskfilé
-
½ tsk salt
-
1 krm vitpeppar
-
2 msk smör
-
100 g bacon, strimlat
-
100 g champinjoner (skurna i 1/4- delar)
-
½ rödlök (strimlad)
-
½ msk balsamvinäger
-
salt och peppar
-
lite bladpersilja
-
Salta torskfilén och låt dem rimma, ca 10 min. Peppra. Stek torskfiléerna i matfettet i en stekpanna 3-4 min på var sida.
-
Lägg bacon i en het stekpanna och stek det knaprigt. Lägg i champinjonerna och låt fräsa med några min. Tillsätt löken och vinägern. Smaka av med salt och peppar. Vänd i persiljan.
-
Servera med hemlagad potatismos.
-
Senaste kommentaren