Mjuk pepparkaka

Bakat en mjuk pepparkaka. Tyvärr hade jag inga nejlikor. Så jag fick göra om receptet lite, men det blev bra ändå. Prova får ni se! 

  • 4 ägg

  • 3 dl socker

  • 1 dl grädde

  • 100 g smör

  • 4 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 1 msk kanel

  • 1 tsk kardemumma

  • 1 tsk ingefära

  • 1 tsk malda nejlikor

50 minuter

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Bröa formen med skorpmjöl eller om ni har mandelsplitter.

  2. Vispa äggen pösigt med 3 dl socker.

  3. Smält 100 gram smör och rör i grädden, låt svalna lite.

  4. Blanda vetemjöl med 2 tsk bakpulver, 1 msk kanel och 1 tsk kardemumma, 1 tsk malda nejlikor och 1 tsk ingefära och sikta ner i smeten.

  5. Grädda i cirka 40 minuter i ugnen. Ta ut, vänd upp kakan på ett fat och låt svalna. Pudra med florsocker.