Zucchinibakelser med ost och kalkonsalami

Här kommer ytterligare en god tapas rätt. Fick en länk av en väninna på Teneriffa som jag genast provade. Maken bara älskade dem. Hoppas ni också gör så.

1 zucchini

Ost i skivor

Kalkonkött i skivor alt. Skinka eller kalkonsalami

Salt

Mjöl (Byt till mandelmjöl med parmesan vid LCHF)

Ägg

Ströbröd (Byt till LCHF vänligt alt. dito under mjöl)

 

Tvätta först zucchinin. Skär den sedan i max ½cm tjocka skivor. Lägg först en skiva zucchini sedan ost sedan pålägg, ost igen, därefter en zucchinibit till.

Vänd dem därefter i mjöl, därefter vispat ägg med lite salt och till sist i skorpmjöl.

Fritera i rikligt med olja, först på ena sidan, därefter den andra. Klara att servera!