Vitkål-och kalkonköttfärsgryta tacostil

Jag har i några år nu lagat en vitkål och köttfärsgryta med champinjoner och japansk soya och lingon som tillbehör, som vi tycker är jättegod. Tänkte att jag skulle försöka variera mig och då blev det denna gryta, lite i tacostil. Kål är ju nyttigt! Hoppas den smakar.

500 gram kalkonfärs

1 gul lök

2 morötter

½ vitkålshuvud

1 röd paprika 

1 liten burk majskorn (kan uteslutas)

1 liten burk svarta oliver

1 msk tomatpuré

1 förpackning/burk passerade tomater

Grönsaksbuljong 1 tärning

2 dl vatten ca

1 msk chilipulver

Salt och svartpeppar

 

 

Skär vitkålen och morötter i strimlor/slantar, bryn färsen i en rymlig panna tills allt fått fin färg och lägg i vitkål och lök och stek tills vitkålen mjuknat något. Hacka paprika och rör ner samt lägg i majsen. Tillsätt tomatpurén och de passerade tomaterna samt tillsätt 1 grönsaksbuljongtärning och ca 1-2 dl vatten. Låt allt få fräsa ihop ca 10-15 min. Lägg i oliverna.Servera ev. med en god dressing gjord på yoghurt och sweet chili.Servera gärna med en grönsak typ broccoli eller brytbönor.